Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine ; 30 recettes et expériences à faire en famille (3e édition)

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez ! Comment faire de la magie avec un gâteau? Comment créer des bonbons maison? Comment obtenir des choux très gonflés? Comment réaliser  un tiramisu avec des fruits ?