Faire de la cuisine son métier

Cette collection permet de faire le lien entre le choix d'un cursus, l'orientation professionnelle et la recherche d'emploi. De nos jours, c'est ce dernier point qui est le plus sensible : il est déterminant de comprendre comment se faire embaucher et quels sont les codes de son secteur. Sept premiers titres : Faire du sport son métier Faire du web son métier Faire du journalisme son métier Faire du luxe son métier Faire du droit son métier Faire de la paie son métier Faire de la comptabilité son métier Chaque titre porte sur un secteur d'activité et présente : - Le marché actuel de ce secteur et son développement à venir - Les particularités des métiers - Les études nécessaires et la formation continue - Les techniques et outils liés aux métiers Le propos est étayé par de nombreux témoignages de professionnels. Dans ce volume, interviendront les profils suivants : Christine Herelle-Lewis et Noémie Videau (fondatrices du traiteur Pistache à New York), Bruno de Monde (directeur de l'Ecole Ferrandi de Paris), Hervé Fleury (directeur de l'Institut Paul Bocuse).